Is Aquaponics gezond?

Is Aquaponics gezond?

Op de vraag of aquaponics gezonde en lekkere producten oplevert, zeggen wij aquaponicsliefhebbers natuurlijk volmondig JA.

Maar is dat ook zo?

Tenslotte kweek je vis en planten in water dat voortdurend ‘gerecycleerd’ wordt en nemen je planten niet die mineralen op die in de aarde voorkomen.
Sceptici beweren vaak dat niets beter is dan groenten die in de grond gekweekt worden, zowel voor de gezondheid als voor de smaak.

Dat laatste is snel weerlegbaar. iedereen die een aquaponics systeem heeft wéét dat de groenten heerlijk smaken.
Ikzelf heb de eerste 3 jaar tomaten, sla en aardbeien steeds zowel op water als in de grond gekweekt. Telkens als ik 2 tomaten, aardbeien of andere groenten aan mijn kinderen en vrienden gaf met de vraag “welke is het lekkerst?” kozen ze resoluut voor de aquaponics groenten.

Ook de vis is qua smaak zeer objectief te meten. Iedereen die mijn forel, omegabaars of graskarper proeft, is meteen verkocht.
Ik daag die sceptici uit om te komen proeven!

Als je systeem proper is, krijg je normaal ook geen ‘grondsmaak’. Grondsmaak is niet ongezond, maar een kwestie van smaak; Lees HIER meer over grondsmaak en het vermijden ervan via het forum.

De gezondheid is niet zo goed te meten natuurlijk.
Gelukkig is er nog zo iets als de wetenschap:

Nieuw onderzoek , uitgevoerd door Dr. Sujata Sirat van de Universiteit van Houston, brengt duidelijkheid.
Ze onderzocht de bacteriegroei en contaminatie op slaplanten in aquaponics, op grond en in verpakking.

Het verdict: Planten uit aquaponics systemen zijn voedselveiliger dan die uit systemen op aarde.
Klik hier om het wetenschappelijk artikel te lezen: Study confirms that aqua/hydroponics has better food safety than soil-grown lettuce

Uiteraard maken we hier graag een kanttekening bij:

Ten eerste hangt de smaak en de gezondheid van de vis af van de verzorging:

Zitten je vissen in een tank waar ze veel stress hebben (veel lawaai, menselijke handeling, te klein, vijandelijke andere vis, slechte waterkwaliteit), dan worden ze zwakker.
En zwakte leidt tot ziekte; Zie HIER meer over ziekte bij vissen.

Zorg er dus voor dat je vissen het ‘goed’ hebben:
Zorg voor zuurstofrijk water, meet je waterwaarden (pH, NO2, NH3/4) en hou je systeem proper.
Geef professionele voeding aan je dieren en overvoed ze niet.

Ook bij planten kunnen ziektes voor komen, net als in elk ander systeem. Over het algemeen is er veel minder kans op ziektes door wortelaantasting door bacteriën, wormpjes of andere micro-organismen als je op water werkt. Maar omdat je in een AP systeem geen verdelgingsmiddelen gebruikt, is er wel kans op vraat door beestjes.

HIER lees je meer over plantenziektes en het voorkomen ervan.

GEZONDHEID!

Please log in to rate this.
0 people found this helpful.


Category: aquaponics basis

← FAQ